Biscotti con bacche di Goji




Dolce benessere con riso - Fazzi.
Biscotti frollini con riso e bacche di Goji.
250 grammi - 8.82 Oz.

Ingredienti:

Farina di frumento, zucchero, margarina (olio di palma raffinato, acqua, aromi, correttore di acidità: acido citrico), farina di riso 6,5%, uova, bacche di goji disidratate e macinate 2%, fecola di patate, agenti lievitanti: difosfato - idrogenocarbonato di sodio, sale, aroma.


Può contenere tracce do soia, latte, frutta a guscio, arachidi e sesamo.


   Informazioni nutrizionali:



Riso e bacche di Goji:

La pianta di Goji  comprende due specie: il Lycium barbarum L. e il Lycium chinense, entrambe della famiglia delle Solanaceae (che include tra le altre la patata, il pomodoro, la melanzana, il tabacco, il peperoncino e la Belladonna).
Il nome goji è stato creato nel 1973 dall'etnobotanico nord-americano Bradley Dobos. 
Queste bacche rosse crescono spontaneamente nelle valli himalayane, nella Mongolia, nel Tibet, nelle province della Cina dello Xinjiang, dello Ningxia, e nella regione autonoma della Mongolia Interna. Vengono coltivate da migliaia di anni e sono considerate un elemento essenziale nella medicina tradizionale cinese. 
Comunque la più alta densità produttiva si riversa nelle terre attraversate dal fiume Huang He. 
Con il passare del tempo le sedimentazioni dei suoi bacini alluvionali hanno dato origine a un terreno straordinariamente fertile. 
Le piante di Goji possono facilmente utilizzare i minerali grazie alla struttura a grana fine dei sedimenti mentre altri componenti del “silt” mantengono il terreno soffice e ben aerato.
Alcune delle principali sostanze contenute nelle bacche di Goji:


  • Betaina
  • Beta-sitosterolo
  • Ciperone
  • Germanio
  • Solavetivone
  • Fisalina
  • Zeaxantina
  • Luteina

La presenza di betaina e luteina rende sconsigliabile l'assunzione di queste bacche in gravidanza.

Le foglie della pianta sono ricche di flavonoidi, in particolare di rutina, ma i frutti contengono queste sostanze solo in misura molto ridotta.

100 grammi di prodotto contengono:


  • Grassi totali 5,7 g
  • Grassi saturi 1,1 g
  • Proteine 10,6 g
  • Carboidrati 21 g
  • Zuccheri 17,3 g
  • Sodio 24 mg
  • Calcio 112,5 mg
  • Ferro 8,4 mg
  • Fibre crude 7,70 g
  • Vitamina C 306 mg
  • Carotene 7,38 mg
  • Amminoacidi 8,48 mg
  • Vitamina B1 0,15 mg
  • Polisaccaridi 46,5 mg

La medicina tradizionale cinese attribuisce alle bacche di goji, nonché alla corteccia, alle radici e alle foglie della stessa pianta, numerose proprietà curative e preventive.
Già nell'antico manuale di erboristeria Shennong Ben Cao Jing la pianta viene citata come curativa per una serie di mali e anche efficace per fortificare muscoli e ossa e rallentare l'invecchiamento.
Tuttavia gli studi scientifici in merito sono carenti. 
Per questo motivo, si ritiene che gli effetti benefici non siano sufficientemente provati, anche se è riconosciuta la presenza di sostanze potenzialmente utili.
Questi biscotti ne contengono il 2% (pari a 5 grammi), il riso li rende molto leggeri ma purtroppo la margarina porta il livello dei grassi saturi a 10 grammi.
Il costo del prodotto è di € 2.10


Prodotti da:

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Volete sapere come vengono prodotti questi biscotti? Ecco il video!





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