Pappardelle ripiene alla selvaggina.




Pappardelle ripiene alla selvaggina - Lo scoiattolo.
Pasta fresca all'uovo con ripieno di carne di lepre e anatra.
250 grammi / 8.81 Oz.

Ingredienti:

Semola di grano duro, uova (23% della pasta, 18% del totale), paté di selvaggina (65,5% del ripieno, 14,5% del totale: 42% carne di lepre, 42% carne di anatra, olio extra vergine d'oliva, vino rosso [contiene solfiti], sale, pepe, aglio, fibra vegetale); panna, pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", sale, lievito di birra); fibra vegetale, aroma naturale (estratto di lievito, sale), sale.

Contiene uova, glutine, lattosio e solfiti.



   Informazioni nutrizionali:















Modalità di cottura:

In pentola:

  • Sciogliere del burro in un tegame, una volta sciolto spegnere il fuoco.
  • Cuocere in abbondante acqua salata i medaglioni ripieni, per 3 minuti.
  • Quando versate il prodotto nell'acqua bollente salata abbassate il fuoco a metà potenza (in modo da non far fuoriuscire il ripieno).
  • Passati 3 minuti, scolate i medaglioni versandoli nel tegame con il burro sciolto in precedenza. Riaccendete il fuoco e spolverate con Grana Padano o Parmigiano Reggiano facendo saltare il tutto per alcuni istanti.
  • Servire...
In padella:
    • Porre in una padella una noce abbondante di burro.
    • Una volta sciolto, aggiungete i medaglioni ripieni.
    • Versare immediatamente circa 300 ml. di acqua, salando a piacere.
    • Lasciare cuocere a fuoco alto 5/6 minuti fino a quando tutta l'acqua non sarà evaporata.
    • Servire con una spolverata di Grana Padano o Parmigiano Reggiano.

    ...ed ecco il risultato!!





    Modalità di conservazione domestica:


    Conservare in frigorifero da + 1 a + 4 c°.
    Una volta aperta la confezione, conservare
    in frigorifero e consumare
    entro 3 giorni.


    Prodotte e confezionate da:

    Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.a.
    Via B. Franklin, 8
    21050 Lonate Ceppino (VA)
    Tel.: 0331 / 844885
    Fax: 0331 / 844875

    www.loscoiattolo.it




    

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