Filetti di platessa alla mugnaia.




Filetti di platessa alla mugnaia - Findus.
Filetti di platessa (Pleuronectes platessa) surgelati.
300 grammi / 10.58 Oz.

Ingredienti:

Platessa (Pleuronectes platessa) 55%, burro (da latte), farina di grano tenero, succo di limone, acqua, sale, prezzemolo disidratato, pepe bianco.

E' possibile in maniera sporadica la presenza di spine.



    Informazioni nutrizionali:
























Modalità di preparazione:

Sciogli una noce di burro in una padella antiaderente.
Disponi i filetti di platessa nella padella e cuoci a fiamma piena per circa 6 minuti, rigirandoli di tanto in tanto delicatamente.

Prima di servirli, è possibile irrorare con del limone.


Vini consigliati:

Pinot grigio Valdadige D.O.C. oppure Muller Thurgau Alto Adige I.G.T.


Modalità di conservazione domestica:


Modalità di conservazione domestica.


















La platessa fresca:

La Platessa (Pleuronectes Platessa) è simile alla sogliola, ma meno pregiata, quindi viene utilizzata in maniera intensiva dall'industria alimentare.
Vive nell'Atlantico orientale, nel mar Baltico e nel mare glaciale artico; si adagia sul fondo sabbioso e si nutre di crostacei o bivalvi (cozze, vongole, etc.)
Attenzione all'acquisto, perche potrebbero vendervi delle platesse (perlopiù congelate!) per sogliole fresche.
La platessa presenta una colorazione bruna con sfumature gialle / rossastre / verdognole, mentre la sogliola è più chiara e affusolata, con il muso leggermente arrotondato.
La platessa inoltre ha dimensioni maggiori della sogliola.


Distribuita in Italia da:

C.S.I. Compagnia Surgelati Italiani.
Via Caterina Toiani, 75
00144 Roma (RM)
Tel. 06 94331
Fax 06 94332222

Numero verde: 800-923932

Prodotta nello stabilimento di:

North Seafood Holland B.V.
Stortemelk 12-14
8321 EE Urk
Nederland
Telefoon: (0031) (0)527 684 222
Fax: 0527 684 929
E-mail: info(at)northseafood.com

www.northseafood.com


Ecco una videoricetta per preparare in casa la (ben più pregiata) sogliola alla mugnaia: