Cantuccini con gocce di cioccolato.








Cantuccini con puro cioccolato in gocce.
100 grammi / 3.53 Oz.

Ingredienti:

Farina di frumento, zucchero, gocce di puro cioccolato fondente 19% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vanillina); tuorlo d'uovo, uova, latte intero, burro, miele, agenti lievitanti: pirofosfato acido di sodio - carbonato acido di sodio, sale.

Prodotti in una linea che lavora Mandorle, Noci e Nocciole.


   Informazioni nutrizionali:

















I cantuccini...

La prima ricetta documentata di questo dolce vecchio di secoli è un manoscritto, conservato nell'archivio di stato di Prato, di Amadio Baldanzi, un erudito pratese del XVIII secolo.
In questo documento i biscotti vengono detti alla genovese.

Una consacrazione ufficiale dei cantuccini si trova nel dizionario dell'Accademia della Crusca che nel 1691 ne diede la seguente definizione: "biscotto a fette, di fior di farina, con zucchero e chiara d'uovo".
I cantucci più famosi del tempo erano prodotti a Pisa, mentre le mandorle entrarono a far parte degli ingredienti soltanto in alcune varianti, quali i "biscottelli" dell'epoca di Caterina de' Medici, per assurgere a elemento caratterizzante a partire dalla seconda metà dell'800.

Nel XIX secolo Antonio Mattei, pasticciere di Prato, ne mise a punto una ricetta divenuta poi classica, con la quale ricevette numerosi premi a fiere campionarie in Italia e all'estero, tra cui una menzione speciale all'esposizione universale di Parigi del 1867.
La bottega di "Mattonella" (nome popolare del biscottaio) esiste ancora oggi a Prato ed è considerata la depositaria della tradizione dei cantucci.

I cantuccini sapori sono disponibili nei formati da 100 grammi, 175 e 250 grammi.
Il costo della confezione da 100 grammi è di € 1.75.
Oltre a questi con gocce di cioccolato, potete acquistare anche i cantuccini tradizionali o con nocciole e cioccolato.





Prodotti da:

Sapori di Siena S.r.l.
V. Nazioni Unite, 30
53035 Monteriggioni (SI) -
Tel: 0577 5771

Nello stabilimento di:

Via Cassia Nord, 114
Località Fornacelle
53035 Monteriggioni (SI)

http://www.saporidisiena.it/
 
Numero Verde: 800-865143 (Lun-Ven 14.00-18.00)

Questi Cantuccini della Sapori contengono uova, per chi volesse prepararli a casa (e non può consumarle) ecco una ricetta dove non vengono utilizzate, sostituite con yogurt magro.
Si ringrazia Radha: http://www.radharani.it




carta PAP 21   http://www.ato6rifiuti.toscana.it/rifiutabolario/simboli/logo_riciclaggio.jpg